Incontro ASPARAGO E PAESAGGIO

Incontro ASPARAGO E PAESAGGIO con:

• Marco Boglione Presidente Fondazione Camillo Cavour di Santena
• Carlo Tosco DIST Politecnico di Torino
• Marco De Vecchi DISAFA Università di Torino
• Carlo Avataneo Fotografo del paesaggio,
• Elena Costa Associazione Terre da Gustare del Pianalto, del Chierese e del Carmagnolese
• Gino Anchisi Associazione Produttori Asparago di Santena e delle Terre del Pianalto

Il paesaggio del Pianalto, del Chierese e del Carmagnolese in cui è coltivato l’Asparago è stato
modellato dall’azione, nel corso di milioni di anni, delle acque del Paleo Po e Paleo Tanaro, dai
sommovimenti tellurici che hanno dato vita al Bacino Idrografico della Banna e dal lavoro di
bonifica, disboscamento, allevamento e di coltivazione che si è susseguito nei secoli.